Quiche de bacalao

Elaboración

1. Para preparar nuestra quiche de bacalao, empieza descongelando la masa La Cocinera.
2. Precalienta el horno a 190ºC para que podamos hornear la quiche de hojaldre una vez esté lista.
3. Vierte el aceite en una sartén y la mantequilla. Agrega el ajo picado y los champiñones laminados. Remueve unos minutos para que empiecen a dorarse y a soltar todo su sabor. Espolvorea también un poco de perejil.
4. Llegados a este punto, desenrrolla la masa de hojaldre, forra con ella un molde apto para horno y pincha con un tenedor para evitar que haya burbujas de aire que puedan estallar cuando lo metas al horno.
5. Cubre la base de la quiche de hojaldre con los champiñones que hemos estado preparando, que serán la primera capa del relleno.
6. El siguiente paso consiste en cortar el bacalao en láminas finas. Repártelo sobre los champiñones formando la segunda capa de nuestra quiche de pescado. No olvides sazonar con pimienta molida para darle sabor.
7. Para la última capa, reparte la cebolla cortada en láminas finas por encima del bacalao.
8. Bate enérgicamente los huevos con la nata y sazona con sal y pimienta. Cuando esté lista, vierte la mezcla sobre la tarta y espolvorea con queso rallado.
9. Con este toque final, nuestra quiche de bacalao ya estaría montada y lista para que la introduzcas en el horno. Deja que se cocine durante 35 minutos, hasta conseguir una quiche bien dorada por fuera y perfectamente cocinada por dentro.
10. ¡Lista para disfrutar!…rica e ideal para una cena informal.