Tarta de sandía y melón

Elaboración

1. Descongela la masa de hojaldre La Cocinera  a temperatura ambiente…
2. Y precalienta el horno a 210º C.
3. Con la masa ya descongelada extiéndela y forra con ella 2 moldes de tartaletas. Cúbrelos con papel vegetal, añade unas legumbres secas a modo de peso y hornea durante 20 minutos.
4. A continuación retira las legumbres y el papel cuidadosamente, ¡no te quemes! y hornea durante 10 minutos más.
5. Saca las tartaletas del horno y déjalas enfriar...
6. Vamos a por el relleno… con ayuda de un “saca bolas” forma bolitas con la pulpa del melón y de la sandía.
7. Ponlas en una ensaladera con la mitad de la miel y la ralladura de medio limón.
8. Mezcla todo  bien, tápalo con papel film y déjalo macerar en la nevera durante 1 hora.
9. Monta la nata e incorporar el azúcar glas.
10. Continúa mezclando el yogur con la otra mitad de la ralladura del limón y la miel restantes.
11. Incorpora la nata al yogur suavemente y con movimientos envolventes.
12. Reparte la crema sobre las tartaletas.
13. Finalmente añade las bolitas de melón y sandía y ya están listas para disfrutar.
14. ¡Un postre muy veraniego, refrescante y nutritivo!