Tarta griega de queso ricotta

Elaboración

1. Pon a  descongelar la masa de hojaldre La Cocinera a temperatura ambiente.
2. Y precalenta el horno a 190ºC.
3. En primer lugar pon en un cuenco la ricota con la miel, la canela y la piel del limón rallada. Añade las yemas de huevo, reservando la clara. Bate enérgicamente con la ayuda de unas varillas eléctricas.
   

    
4. A continuación agrega la nata montada mezclándola suavemente.
5. Monta las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal y añádelas a la preparación anterior, realizando movimientos envolventes.
6. Y para montar la tarta, extiende la masa quebrada y forra el interior de un molde de bordes altos y base desmontable.
7. Vierte la preparación anterior sobre la masa y nivela  bien la superficie.
8. Sólo te queda hornear durante 40 minutos hasta que esté bien cuajada…
9. Retira con mucho cuidado y déjala reposar durante 10 minutos.
10. Sírvela fría como postre …!Y disfruta de una de las tartas más deliciosas del mundo !