Coca de pimientos con morcilla

Elaboración

1. En primer lugar descongela la masa de hojaldre La Cocinera a temperatura ambiente y precalienta el horno a 220º
2. Mientras, limpia y corta los pimientos en tiras.
3. Pela y corta en láminas la cebolla, y rehógala en un sartén, con un chorrito de aceite, hasta que esté bien pochada
4. Añade las tiras de pimiento y cuece a fuego medio durante 10 minutos
5. Espolvorea el azúcar y deja caramelizando durante 5 minutos más
6. Desenrolla el hojaldre sobre el papel vegetal y colócalo sobre una bandeja de horno, reparte los pimientos sobre la masa, dejando el borde sin cubrir
7. Corta la morcilla y ponla por encima de los pimientos
8. Hornea durante 15 minutos, con calor sólo desde abajo, hasta que la masa esté bien cocida. Puedes servirla caliente, templada o fría