Rollo de carne picada con hojaldre

Name: Rollo de carne picada con hojaldre
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gr Carne picada de ternera; 1 lámina Masa de hojaldre para tartas y empanadas 500 g; 200 gr Carne picada de cerdo; 2 uds. Huevos; 100 gr Beicon cortado en tiras; 50 gr Queso emental rallado; 2 cucharadas Cebolla frita crujiente; 2 Rebanadas Pan del día anterior; 3 cucharadas Leche; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra molida

Invierno Al horno Cocinar para amigos Cena Comida 30 minutos Segundo plato Recetas con Hojaldre Carne Sorprender a tu pareja Sorprender a invitados

30 Minutos

de preparación

Intermedio

Porciones

(1)

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Elaboración

Descongela la masa de hojaldre a temperatura ambiente.
Introduce las 2 rebanadas de pan del día anterior en un bol con la leche
Saltea en una sartén sin aceite los 100 gr de bacon cortado en tiras
A continuación mezcla en un bol los dos tipos de carne (400 gr) junto con el bacon salteado, el queso rallado (50gr) , los 2 huevos, la cebolla frita y el pan que hemos dejado en remojo en leche
Salpimienta generosamente y mezcla para que queden todos los ingredientes bien integrados.
Precalienta el horno durante unos minutos a 220º
Desenrolla la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve y pon el relleno
Forma un rollo presionando ligeramente y uniendo bien los bordes para que quede sellado.
Una vez esté el rollo bien sellado, haz un pequeño agujero para permitir la salida del vapor y pinta la superficie con huevo batido
Hornéalo a 200º , durante unos 25 minutos hasta conseguir un aspecto dorado y apetitoso