Tartaletas de queso azul y pera

Elaboración

1. Para empezar a preparar nuestras tartaletas de pera y queso feta, descongela primero la masa de hojaldre a temperatura ambiente.
2. Aprovecha también para precalentar el horno a 220º
3. Empezaremos cocinando el relleno para las tartaletas de hojaldre. Funde los 20 grs. de mantequilla en una sartén y añade las peras y la cucharada azúcar.
4. Después, simplemente cocina durante 10 minutos, hasta que la fruta se ablande y empiece a caramelizar.
5. Cuando esté justo en el punto de caramelizado, retira y deja enfriar.
6. Seguiremos preparando el hojaldre. Extiende la masa y córtala en dos porciones. Después, recorta un reborde de 1 cm. de ancho de cada una de las porciones.
7. Una vez cortada la masa pon las tiras de 1cm. en los bordes, formando una especie pestaña para que el relleno de pera y queso no se salga.
8. Recuerda pinchar unas cuantas veces con un tenedor en el centro de la masa para evitar burbujas de aire.
9. Pon las tartaletas sobre una fuente de horno, previamente forrada con papel vegetal y hornea durante 15 minutos. La masa debe quedar perfectamente cocinada por dentro y con un delicioso tono dorado por fuera.
10. Retira la masa y reparte las láminas de pera en el centro. Por último desmenuza el queso azul por toda la superficie y gratina unos minutos hasta que se funda ligeramente.
11. ¡Ya está listo! Tus tartaletas de queso azul y pera están listas para que las pruebes tan pronto como se enfríen un poco. ¡Buen provecho!