Sol de hojaldre con 3 quesos

Elaboración

1. Para empezar con nuestra receta de sol de hojaldre, deja descongelar la masa de hojaldre La Cocinera a temperatura ambiente y precalienta el horno a 200ºC. Una vez el sol de hojaldre de tres quesos esté montado procederemos a hornearlo.
2. Una vez descongelada, extiende la masa de hojaldre y córtala por la mitad.
3. A continuación, es hora de dejar listo el verdadero protagonista de este plato: el queso. Para ello, unta con el queso blanco la mitad de cada porción de masa, después desmenuza el queso azul y espolvorea con el queso rallado. Esta mezcla le dará a nuestro sol de hojaldre con tres quesos un sabor sin igual.
4. Dobla la masa con el queso por la mitad obteniendo una tira de unos 6x30 cm con todo el queso en el interior.
5. Ahora le daremos forma al plato. Haz unos cortes perpendiculares, de unos 5 cm y con una separación de 3 cm entre sí para que sea estético, pero también más fácil de cortar y comer.
6. Después, une las puntas del hojaldre como si se formara una rosquilla, y sella bien los laterales de cada pestaña para que el queso no se salga durante el horneado.
7. Antes de hornear, pinta el sol de hojaldre con huevo batido y espolvorea el sésamo por encima para darle el toque final.
8. Hornea durante 20 minutos hasta que el hojaldre coja un aspecto crujiente y dorado. Si pruebas a cortarlo, comprobarás que el queso del interior se ha derretido y que tiene un resultado espectacular.
9. Ya puedes disfrutar de nuestra receta de sol de hojaldre; un aperitivo delicioso, fácil y sencillo ¡No dejarán ni las migas!