Pastel de carne y alcachofas

Elaboración

1. Primero descongela  las dos laminas de  masa de hojaldre La Cocinera a temperatura ambiente, y pon el horno a precalentar a 200º.
2. En una cazuela, con un chorrito de aceite fríe el ajo picado y los dos tipos de carne hasta que empiece a dorarse.
3. A continuación incorpora  el vino blanco y deja reducir a fuego suave durante 10 minutos.
4. Después añade 150 ml de agua caliente, los corazones de alcachofa congelados, y cocínalo durante 15 minutos más. Corrige de sal y pimienta.
5. Mientras, bate los huevos junto al zumo de medio limón y perejil picado al gusto y viértelo sobre la carne, retira inmediatamente del fuego y mézclalo todo muy bien…
6. Para montar la tarta,  extiende la masa quebrada y forra con ella un molde. Pincha el fondo con un tenedor y añade la carne.
7. Después cúbrela  con la otra masa quebrada, recorta el sobrante y decora la superficie con los recortes…dale tú toque personal…
8. Ahora  pinta la superficie con la yema de huevo aclarada con una cucharada de agua y espolvorea el sésamo.
9. Ya la tienes…solo queda cocer en el horno durante 30-35 minutos.
10. Sírvela calentita…y disfruta de una comida rica y nutritiva…ideal como plato único.